西洋参是一种常见的中药材，有很好的滋阴、生津功效，属于补气药，而吃西洋参的时间也是比较讲究的，那么西洋参早晨吃还是晚上吃好呢？
西洋参最好是在白天吃。
选择在早餐之后一个小时服用，这段时间才是吃西洋参最佳的时间。因为西洋参主要是可以让人精神振奋，早餐之后服用西洋参是可以有效的驱赶人体的疲劳感。早餐可能还会食用一些淀粉含量高的食物，通过消耗这些食物的能量可以将西洋参的功效发挥得最大。
西洋参比较适合在秋冬季服用。
西洋参偏于苦寒，兼能补阴，较宜于热病等所致气阴两脱者。常说春夏养阳、秋冬养阴，因为在秋冬季，人体会偏于内热，同时穿的衣服较多，易于内热的形成。内热一旦形成，会出现阴阳失调，耗伤阴液、精血，此时用西洋参清热、养阴是比较适宜的。
1.取西洋参粉5克,如果有前提的话,最佳是用纱布大概是滤纸包好,再倒入滚水服用,如许可使饮历时,不消担忧未消融的粉末进口中。
2.必要一个鸡蛋与5克的西参粉,加适当水后,连结些许黏稠,不要太稀,然后搅拌平均,放进锅里一块儿蒸,熟后服用。
3.把西洋参超微破壁研磨成粉,每次取花旗参粉一小勺,约1至1.5克,温开水送服,早晚饭后半小时服用,连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克,早晚各一次。
4.西洋参超微破壁壁研磨成粉,装入胶囊,每次取2-3粒,约1克,温开水送服,早晚各一次,晚上临睡前或晨起空腹服用效果最佳。
除了需要注意到吃西洋参的最佳的时间，还需要去了解怎么吃西洋参才是最好的，你可以选择煮服法。煮服法操作起来会比较的简单，只需要将西洋参切片，然后放到砂锅内加入适量的水，用火煮10分钟左右。吃完早饭1个小时之后再将参片与参汤一起服下，煮服法并不会花费很多时间。
西洋参炖服法需要花费时间比较长，选择将西洋参切成片，再用水泡3个小时，之后在将参片与其他食物一起炖煮，可以选择一些肉类或者自己所喜欢的炖类产品。这样的搭配可以让西洋参的功效与其它的食物营养一起发挥出来，可能我们的身体营养均衡。
西洋参的做法还可以有含化法，含化法所花费的时间并不是特别的长，而且还可以在最大的程度上保证西洋参的功效不被流失。只需要将西洋参放在砂锅内用水蒸软，然后再切成薄片，每日的早饭之后服用2~4片薄片就行，细嚼慢咽最好。
西洋参适宜初高中压力过大的学生、亚健康、冠心病等人群，但不适宜以下人群食用：
西洋参是一种很好的滋补药物，感冒发热者不宜服用西洋参，否则可能会导致原本的咳嗽、咳痰、发热等感冒症状加重。
胃部湿寒者会有如：面部浮肿、怕冷、食欲不振、腹胀等现象，因为西洋参性质偏凉，胃部寒湿者食用后可能会加重不适症状。
大部分的人群对西洋参不会产生过敏反应，但是有一部分强烈过敏体质的人群服用西洋参后会出现皮肤过敏、腹痛腹泻、体温下降、食欲不振以及水肿等过敏反应。
一般建议西洋参非虚勿补，也就是说如果身体没有需要的话，不宜盲目服用西洋参，俗话说是药三分毒，体格强壮者服用后可能反而会对身体健康不利。
西洋参性寒，能伤阳助湿，对于脾胃虚弱者，像经常腹泻、消化不良的人群应忌食西洋参，以免加重病情。
西洋参中的单体皂苷Rb1，Rg2等都有极强的降血脂作用，故常服西洋参能有效降低血液粘稠度，降低血脂，而西洋参中的多糖成分对于降血糖也有很好的功效，十分适合高糖高血脂的人食用，但对于低糖低血脂者则需慎服，以免加重病症。
