急性肠胃炎一般是指的胃肠道的黏膜，上皮细胞发生了急性的炎症，有的会脱落坏死，它的严重程度的不同。如果严重的情况下，尤其是婴幼儿或者是老年人还会出现急性脱水或血压下降，这种循环不良等等的一些表现，甚至会威胁到生命。
对于一般情况下的这种急性肠胃炎的病人，我们是可以不进食，如果我们吃了饭之后肠胃炎不能够加重，试着吃饭是可以的，对于绝大多数的急性肠胃炎的病人是要考虑不能吃饭的。
那么尤其是在急性期，因为我们在进食的情况下，会加重肠胃肠黏膜的炎症，会使得胃肠黏膜的炎症的症状加重，延缓疾病的恢复。
对于这种情况，我们不能吃饭的情况下，一定要进行积极的补液和补充营养，进行静脉输液，保持水电解质的平衡，维持血压的稳定，避免出现一些像脱水，血压下降，这种休克等等这些危及生命的一些严重情况的出现。对于那些慢性的这一些肠胃炎的病人，我们是可以考虑正常的这种进食的，只是一些刺激性的东西，尽量避免就可以了。
