现在越来越多的人越来越重视食品卫生。其实很多时候，这是非常必要的。因为如果不小心，可能会导致食物中毒或急性胃肠炎。那么，食物中毒和急性肠胃炎的区别？
食物中毒和急性肠胃炎的区别
食物中毒具有潜伏期短、突发性、群体性的特点。大多数是胃肠炎的症状，这显然与食用某些食物有关。细菌引起的食物中毒占绝大多数。细菌引起的食物中毒主要包括动物性食物，主要是肉、鱼、奶、蛋和植物性食物，如剩菜和豆制品。食用有毒的动植物也会导致中毒。
急性胃肠炎主要由暴饮暴食或食用不洁、腐败和变质的食物引起。起病急，经常恶心呕吐，严重腹痛，经常腹泻，大便多呈黄色水样，但也有未消化的食物，少量黏液甚至出血。常伴有不同程度的发热、头痛、全身不适和中毒症状。严重呕吐和腹泻的患者也可能出现脱水、酸中毒甚至休克。
其实急性胃肠炎和食物中毒都提醒要注意饮食卫生，养成良好习惯，生病期间不要吃油腻的食物，主要是清淡的食物。希望这篇回答能帮助到您。
