水煮蚕豆适量食入是不会让人长胖的。蚕豆属于一种兼具食用价值和营养价值的豆科杂粮植物。蚕豆的外部含有大量蛋白质和丰富的膳食纤维素，还包含了大量蛋白质、碳水化合物和一些微量元素。适当食用蚕豆，能够补充机体所需的营养成分，同时帮助食物的消化，促进肠蠕动，增进脂肪代谢，排出体内废物。可以防止胃部食物脂肪的堆积，从而发挥瘦身的效果。此外，蚕豆的钙、锌、锰、磷脂等成分可以调节大脑和神经组织，从而发挥健脑的作用。蚕豆含有的胆石碱对增强记忆有一定作用。蚕豆中含有大量丰富的蛋白质，不含有胆固醇成分，可以预防心血管疾病。
