现在主张健康养生就要多吃粗粮，而且粗粮不仅饱腹感强还能帮助减肥，这马上快到夏天了，减肥的行动越不能拖着了，不知道把晚饭换成吃红薯有没有减肥效果呢？会不会更容易长胖呢？
适当吃不易发胖，需要适量食用。
根据《食物营养成分表》得知，每一百克鲜土豆的可食部分，仅含0.2克脂肪，可产生热量为81大卡，是平时吃米饭热量的1/3，相比吃米饭而言，吃同等质量下的土豆热量更低，直接水煮食用一般不会引发肥胖，但若是吃的过量或食用不正确的话，反而会增加热量摄入，导致发胖。
吃多了容易胖。
由于晚上的运动相对会减少些，若是一时吃多了土豆，很容易摄入过多热量，因此需要适量，建议控制100克以内，大概小半个的量，避免长胖，另外，不建议在临睡前过多食用，不利于减肥。
100—200克
任何食物都不能过量食用，就算是吃水煮土豆，不含油脂，但是淀粉含量不少，若是吃太多的话，容易加重肠胃负担，引起肠胃难受，还容易发胖，因此吃水煮土豆减肥的话，大约一次性吃100—200克即可。
建议在食用水煮土豆的同时，搭配一些蔬果和蛋白质。
土豆味道甘甜，但口感干粉，无论是生吃或熟吃，食用后都较为哽咽，建议搭配一些蔬果和蛋白质含量较高的食物一起吃，这样不仅营养搭配更全面，还更美味同时方便下咽，推荐红薯和西红柿、黄瓜、木瓜、哈密瓜、梨子、白菜、西兰花、豆浆、豆腐脑等。
糖尿病人不宜多吃。
正是由于土豆含有丰富淀粉，属于高碳水化合物食物，不适宜糖尿病人群食用，
若是一时之间吃多了，容易促使体内血糖快速升高，引起身体不适，因此建议糖尿病人少吃土豆，防止病情恶化。
