碳水化合物可能会导致发胖，也可能不会，需要根据摄入量进行分析。
1、会
碳水化合物当中通常含有较多的糖分，常见的食物包括谷类、薯类等。如果每日摄入碳水化合物的比例过多，可能就会导致体内能量过多堆积，然后逐渐转化为脂肪存储于体内而引起发胖。
2、不会
碳水化合物属于人体必不可缺的能量物质，是生命细胞结构中的主要成分，可以起到调节细胞活动的作用。如果平时适当的摄入碳水化合物，同时补充富含维生素类的食物，保持营养均衡多样，可以满足机体营养需求，达到供需平衡，一般不会使身体的热量过多堆积，转化为脂肪而导致发胖。
如果想要避免发胖，在日常生活中可以多食用含有粗纤维以及低脂的食物，并配合适当的体育运动，促进新代谢，帮助消除多余的脂肪。
