通常情况下，酵母粉蒸馒头对身体一般没有危害，具体内容如下：
酵母粉属于一种安全的食品发酵剂，一部分糖分分解成二氧化碳、酒精，可使面团膨胀，馒头松软又有香气，可促进食欲。其含有酵母菌对面粉进行发酵分解后，可存在多种维生素、氨基酸、蛋白质、钙、锌、铁等对人体有益的营养成分。食用之后可补充人体素需要的营养成分，向正常的机体功能提供能量。面粉通过酵母菌的分解发酵后，可变的更易被人体所吸收。
需要注意的是，由于馒头属于碳水化合物，使用之后可引起血糖升高，所以糖尿病或是高血糖的人群，均需要控制摄入量，避免加重病情。日常生活中，应饮食多样化，除了馒头之外，还需要食用新鲜蔬菜、水果、肉类等，有助于身体健康。
