通常情况下，牛肉和牛奶的营养价值都比较高，没有哪个高的说法。
牛肉中含有丰富的肌氨酸、维生素以及蛋白质等多种营养物质，适当的吃牛肉可以起到健脾胃、加强自身抵抗力以及防衰老等功效，对人体健康有一定的好处。而牛奶中含有丰富的碳水化合物、维生素以及脂肪等多种人体所需要的营养物质，适量的喝一些牛奶可以达到镇静安神、提高自身免疫力以及美容养颜的效果，对机体发育有一定的帮助。
建议在日常生活中避免过量的吃一些牛肉，由于牛肉中的纤维比较粗糙，所以不易消化。且牛肉中含有大量的胆固醇，如果大量的食用，可能会导致短时间内无法消化，进而使机体内的胆固醇含量逐渐上升，引起高血压以及高脂血症等多种疾病，从而影响身体健康。
