黄豆芽是生活中常吃的一种蔬菜，其中的营养价值比较高，能够增强免疫力、提高抵抗力、促进消化、美容养颜、有助于保护心血管健康等。
1、增强免疫力
黄豆芽中含有丰富的蛋白质，经常吃能够使身体免疫系统内环境维持的比较稳定，起到增强身体免疫力的作用。
2、提高抵抗力
其中含有大量的维生素C，以及钙、铁、镁、锌等多种矿物质，能够增强白细胞和巨噬细胞功能，提高身体抗病能力，有效预防感冒。
3、促进消化
其中含有丰富的纤维素，能够增加肠道蠕动，促进食物消化和吸收，有效预防便秘。
4、美容养颜
黄豆芽中还含有丰富的抗氧化物质，能够抵抗救济对皮肤造成的损伤。起到美容养颜的作用。
5、有助于保护心血管健康
其中含有的膳食纤维能够帮助降低血压和调节血脂，帮助保护皮肤和毛细血管，预防发生小动脉硬化的情况。
对于患有心脑血管疾病的患者，可以多进食黄豆芽，能够促进恢复。如果身体出现任何不适，要及时到医院就诊，做相关检查，明确病因后在医生指导下采取规范治疗。
