鸽子和牛肉一般可以一起吃，但建议适量吃。
鸽子和牛肉都属于蛋白质、氨基酸含量比较丰富的肉类，同是维生素、矿物质等其他含营养成分含量也比较高，适量吃一般不会导致肠胃消化负担过重，而且可以起到补充营养、提高体质的作用。两种食材中的营养成分通常也不会发生冲突，引起营养利用率不高或中毒等异常情况。另外，两种食材中含有脂肪比较少，适量吃通常不会导致热量摄入过多，引起机体肥胖，或者造成血脂升高，增加高脂血、正高血压等疾病的发生风险。
但是因为粗纤维含量比较高，不可以一次性吃的过多，可能会导致肠胃消化负担过重，出现腹胀、便秘等不良反应。建议选择新鲜的食材，以及搭配其他蔬菜、水果、粗粮等食物，保证营养摄入均衡、合理。
