地梨通常指的是荸荠，常见的吃法有做馅、做糖水、清炖等。主要功效有清热、利尿、消食等。具体分析如下：
一、吃法
1、做馅
与香菇、胡萝卜等一起做成馅，包成包子、饺子、馄饨等，也是比较常见的吃法。
2、做糖水
与冰糖、雪梨、甘蔗等一起炖，做成糖水，具有清热消暑、提高食欲等功效。
3、清炖
还可以与玉米、排骨等一起清炖，做成荸荠排骨汤、玉米荸荠汤等。
另外，还可以清炒等，可以使口感多样化、营养更加均衡。
二、功效
1、清热
味甘性寒，所以具有清热的作用。如果上火比较严重，可以遵医嘱适量吃进行缓解。
2、利尿
水分含量比较丰富，能够促进体液流通，所以还具有利尿的功效。
3、消食
归胃经、肺经，同时具有促进消化、减轻积食的作用。
另外，还具有化痰等功效，但单独食用效果比较有限，如果身体出现不适症状，需要及时就医。
