羊肚菌是否是发物，需要根据个人体质进行判断。若对其过敏，一般属于发物；若不过敏则不是发物。具体分析如下：
发物通常指的是营养含量比较丰富或者是比较刺激，食用后会诱发或加重某种疾病的食物。羊肚菌是一种珍贵的稀有食用菌之一，其中含有丰富的维生素、氨基酸以及膳食纤维等物质，有利于补充机体所需要的营养物质，加快机体代谢，还能够维持肠道内的微生态平衡，促进粪便排出。如果患者对羊肚菌过敏的情况下，就属于发物，但是如果不过敏，就不属于发物。
日常生活中建议饮食上保持营养均衡，自身属于过敏体质的患者，避免吃易敏食物，以免发生过敏反应。
