一般情况下，如果吃的是没有腐烂的苏子叶，吃多一般不会导致中毒；如果吃太多腐烂的苏子叶，可能会导致中毒。具体分析如下：
1、不会
苏子叶是比较常见的食物，里面包含多种对身体有益的营养成分，如维生素、矿物质等，而且临床和相关实验并没有从苏子叶里面分解到有毒成分。日常在吃苏子叶时，如果选择的是完好的苏子叶，不是腐烂的苏子叶，即使吃的比较多，也不会导致身体出现食物中毒的情况。不过一次摄入过多，可能会加重胃肠负担。
2、会
如果苏子叶发生了腐烂，里面可能会滋生有毒成分，如果一次摄入过多有毒成分，进入胃肠后，会导致身体出现中毒的症状，如呕吐、腹痛、腹泻等。需要先使用压舌板进行催吐，然后尽快到医院就医。
日常如果发现苏子叶已经腐烂，建议及时丢弃，不建议继续吃。出现不适症状，建议患者尽快前往医院进行治疗。
