一般情况下，吃青椒有缓解疲劳、净化血液、开胃消食等好处。具体内容如下：
1.缓解疲劳
青椒含有维生素P，维生素P可以促进维生素C的吸收，多吃青椒可以多补充维生素C，补充流失的体力，缓解疲惫，补充精力。
2.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极地将胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
3.开胃消食
青椒味道独特，还含有一些天然的辣味素，人们食用以后能刺激唾液和胃液等消化液的分泌，可以增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收，从而也就起到了开胃消食的重要作用。
除以上好处外，吃青椒还可以散寒祛湿、美容养颜、增强免疫力等。虽然青椒有很多好处，但建议适量食用，以免产生不良影响。
