尿酸高的患者一般可以吃春芽，但需要控制摄入量。具体分析如下：
尿酸是血液中的一种酸类物质，主要来源于蛋氨酸的代谢，正常情况下，血液中尿酸的浓度在0.36～0.42 mmol/L之间，当尿酸浓度超过6.48 mmol/L时，则确诊为高尿酸血症，也称为痛风。在饮食控制方面，主要强调控制饮食中的总热量，限制饮酒和吸烟，禁止吃高嘌呤食物。而香椿是一种蔬菜，这种蔬菜是含嘌呤较低的食物，即使食用，也不会出现摄入嘌呤超标的情况，也就是所吃春芽，一般不会导致尿酸升高。一般情况下，春芽含有丰富的矿物质，对人体极有益，所以可以适量吃。
综上所述，对于尿酸高的患者，少吃春芽也是可行的，但是应该避免过度抑制，因为春芽本身又是一种健康的食物，而且又以维生素，矿物质等原料，可以改善这些疾病的营养状况。如果因为饮食原因，导致尿酸异常升高，建议及时到医院就诊。
