高血压，是伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。是指以体循环动脉血压增高为主要特征，对于高血压的患者而言，饮食上需要十分注意。那么，高血压饮食禁忌及食谱有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
高血压饮食禁忌
1、忌多盐食物
因为食盐的主要成分是氯化钠，身体中存在太多的钠离子，对人体健康极为不利。不但会影响肾脏功能，很有可能引起细胞外液增加，直接导致血压上升。此外，高脂肪、高胆固醇、高糖的食物也不能吃，不利于病情恢复。
2、忌辛辣食物
因为辛辣的食物会促进血液循环，增加血容量；可使心血管负担加重，尤其是对血压影响较大。应该尽量少吃或不吃辛辣的食物，包括辣椒、生的葱、姜、蒜等，以免导致病情加重。
3、忌烟、酒
因为香烟在燃烧的过程中会产生尼古丁，而尼古丁和其他一些产物会让体内产生过多的自由基，损伤到心血管健康，对预防动脉硬化等疾病是不利的。此外，过量饮酒会造成酒精对胃和肝脏的刺激，且会促使血液循环加快，增加心脏和血管的负担，尤其是白酒等烈性酒，更不适合高血压患者食用。
高血压饮食食谱
1、富含铁的食物
因为含铁的食物有降血压的作用，由于血压高的患者血浆铁低于正常值，当铁进入身体后，可与卟啉结合成血红素，进而形成血红蛋白。因此，需要及时补充铁元素。而富含铁元素的食物，如豌豆、木耳、菠菜等，且含铁的食物不仅可降血压，还可预防贫血。
2、多吃果蔬
因为果蔬中含有每天人体需要的维生素B族、维生素C等，可通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。常见的降压水果，如香蕉、大枣、桃子、橘子等，以及绿叶蔬菜也可起到降血压的作用，尤其是芹菜。因芹菜是青菜中降血压的主代表，且越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，高血压患者可多吃。
3、富含钾的食物
因为含钾的食物可起到降压的作用，当钾进入人体后，可对抗钠所引起的升压和血管损伤作用。可在一定程度上起到降血压的效果。常见的富含钾的食物，如豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉等，以及根茎类蔬菜，如苋菜、油菜、大葱等。
以上就是关于高血压饮食禁忌及食谱的介绍。但需注意，高血压患者不应单纯盲目的只依靠食物来降压，还是应多以药物治疗为主。希望以上内容可以帮助到您。
