大闸蟹，是生活中常见的食物。其含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1以及丰富的矿物质，且营养成分非常丰富。而生活中，会经常遇到大闸蟹死了的情况。那么，大闸蟹死了能不能吃了呢？接下来就给大家解答这个问题。
大闸蟹死了能不能吃了
一般情况下，大闸蟹死了是不建议食用的。因为大闸蟹死后，体内的细菌会大量繁殖，食用后可能会引起细菌感染，导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。同时，大闸蟹死后会产生组胺，而组胺具有一定的毒性，食用后会引起皮肤潮红、头痛、头晕、胸闷、烦躁、全身乏力等症状。此外，大闸蟹死的时间越久，产生的组胺就会越多，且对人体健康的危害越大，严重时还会造成抽搐、休克、昏迷、败血症等情况。因此，建议不要食用死了的大闸蟹，且吃大闸蟹时一定要煮熟再吃。
知识拓展：蟹和什么不能一起吃
1、柿子
因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，且这两种物质会互相发生反应，使蛋白质凝固成块状物。而我们的胃部很难消化这种产物，如果将两者同食，则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
2、羊肉
因为羊肉性味甘热，而蟹性寒，两者同食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且还可损害脾胃。而对于患有阳虚或脾虚的人群来说，极易因此而引起脾胃功能失常的情况，进而影响人体的元气。此外，蟹和浓茶也不能一起吃。
3、寒性食物
因为蟹性寒，如果与寒性食物一起吃，容易导致肠胃不适。而常见的寒性食物，如西瓜、海带、紫菜、梨等。此外，蟹和酒也不能一起吃。因酒味甘辛、微苦、性热，而螃蟹性寒，且寒热交替，容易引起身体不适。
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