脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。
中度脂肪肝严重吗
中度的脂肪肝并不严重，因为这是一种良性的代谢性疾病。而造成脂肪肝的种种原因，大多还是因为吃了太多的油腻食物，然后就转化成了脂肪，沉积在肝脏中，影响肝脏正常的功能，从而形成的脂肪肝。如果本人没有发生转氨酶升高等肝损伤，那么就不需要特别的关注和医治。
但如果症状加重，肝脏就会出现不同程度的细胞坏死或者纤维化的表现。肝功能也会受到影响，就有可能会出现转氨酶和胆红素轻微升高，身体也会出现一些不适，比如恶心，油腻，困乏，消化不良甚至长期腹泻，所以不给予及时治疗有可能会发展成为早期肝硬化，所以还是较为严重的疾病。
中毒脂肪肝饮食注意事项
1、控制饮食
摄入过高的热量就会增加体重，增多了脂肪的合成，从而加快了肝脏里面脂肪的变性。所以患者要合理的饮食，可以选择蛋类、鱼类、瘦肉以及蔬菜等，能够有效的分解肝脏里面的脂肪，另外高纤维素的食物能够增加饱腹感，从而控制了血脂和血糖，防止了营养过剩。
2、适当的饮水
患者每天的饮水量要达到2000毫升以上，尽量选择矿泉水、白开水、以及清淡的茶叶水，千万不能使用饮料、咖啡来代替白开水，尤其是对于营养过剩的脂肪肝患者来说，吃饭前20分钟喝水能够增加胃部的饱胀感，从而降低了食欲，有利于减肥。
3、要增加蛋白质的摄入量
脂肪肝患者要合理的搭配三大营养素，要增加蛋白质的摄入量，适当的摄入糖类和脂肪。需要注意的是脂肪肝患者要以低脂肪饮食为宜，尽量选择植物性的脂肪比如菜籽油、橄榄油、茶油，尽量少吃一些饱和脂肪酸比如奶油、黄油、羊油、牛油、猪油，同时也不能吃一些含糖量过高的食物比如糖果、冰淇淋、高糖糕点。
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