湿疹是一种常见的由多种内外因素引起。的表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病。其特点，为自觉剧烈瘙痒,皮损多形性,对称分布，有渗出倾向,慢性病程,易反复发作。
若在饮食方面发现有致敏的食物,如鱼虾、蟹、牛羊肉、鸡、鸭、鹅、花粉等引起，应彻底禁忌这些食物,以免引起变态反应，导致湿疹复发或加重病情。
湿疹患者忌饮浓茶、咖啡、酒、吸烟，勿吃辛辣和刺激性食物。酒，烟、浓茶等物的刺激可使瘙痒加剧，势必引起搔抓,这样又造成恶性循环,使皮损难以痊愈。葱、大蒜、生姜、辣椒、花椒等味辛、性温食物，耗阴助阳，对湿疹是一种刺激,应避免食用。
中医认为对皮肤湿疹患者应忌食发湿之物,如竹笋、芋头、牛肉、葱、姜、梨、蒜、韭菜等;动血之物,如慈菇、胡椒等动气之物，如羊肉、莲子、芡实等,以有益于疾病康复。
苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子,湿疹等病症。
番茄内含丰富的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素C.烟酸,维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸,钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食.凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用,故而能有效地补充维生素C;番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用,所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。
韭菜内含胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效,故韭菜汁外搽可治湿疹。
绿豆30克，百合30克,苡仁15克,茨实15克,淮山药15克,冰糖适量。将绿豆、百合.苡米、芡实、淮山药一起下锅,加水适量,烂熟后，加冰糖即成。每日分2次服完,连服数日。清热解毒.健脾除湿。
