湿疹与过敏体质有关，可见皮肤潮红，出现丘疹、水疱或脓疱，有渗出倾向，糜烂、结痂、鳞屑、苔藓样变，瘙痒剧烈。从中医分析，按急性、亚急性、慢性的不同表现，常与湿热、脾虚、血虚风燥有关。
1.不论何种类型的湿疹，皆由湿热引起，所以，应选用食性偏凉而具有利湿功能的食品。
2.饮食以清淡为宜，油腻肥甘食物会助湿生热而加重病情，应尽量避免。
3.各类辛辣刺激的食物及鱼腥海味等发物，常会导致病情加重或复发，应少用或不用。平时应注意观察患者对何种食物过敏，如果能确认某种食物会促进发病或加重病情，就要尽量避免接触。
4.如果患者同时存在脾虚、血虚，应多选择健脾、养血、生血之品。
一般都可以选用，其中薏苡仁清热利水，绿豆、赤小豆清热解毒，更为适宜。
除辣椒、生姜、韭菜、葱、蒜等温热且有刺激作用的品种，以及竹笋、莴苣、蘑菇、雪里蕻、荠菜、茄子不宜选用外，其他都可采用。苋菜清热利水，慈姑、黄瓜、冬瓜、茭白清热利湿，丝瓜、鲜藕凉血解毒，应尽量选用。
清热利湿的品种很多，尤其是西瓜是十分理想的选择，梨子、苹果、枇杷、橘子、柑子、橙子、柿子、草莓等都可选用；但要少吃或不吃荔枝、桂圆、菠萝等。
除海味鱼腥（尤其是黄鱼、带鱼、鲥鱼、蚌蚬、海蜇、淡菜）及某些易发生过敏的食品应忌食外，一般都能食用。比较适宜的有泥鳅、鲫鱼、甲鱼、蛙肉、蛇肉、黄鳝、鲩鱼、鲢鱼、鸭肉、鸽肉、鹌鹑肉和瘦猪肉。当然，鸡、鸭、鱼肉中的肥腻部分应尽量剔除，以免助湿生热。有人认为黄牛肉、羊肉、狗肉性温，亦不宜多食。
使用也应有所注意，因为湿疹患者的饮食以清淡为宜，所以调味品应尽量少用，尤其是花椒、胡椒、芥末、茴香、桂皮等都以不用为好；烹调中尽量少用料酒、酒糟、酒酿等辅助用料。
在饮食方面，容易引起过敏现象的食物都应该减少摄入，比如说花粉，鸡肉，鸭肉，羊肉，牛肉，虾蟹这类的食物，都有可能会导致过敏的现象，因此，湿疹患者一定要禁止摄入，否则就可能会引起过敏的反应，导致湿疹的现象变得更加严重，也会出现反复的发作。
对于湿疹患者来说，一定不要摄入大蒜，葱，生姜，辣椒，花椒，这一类含有辛辣刺激性效果的食物，因为对于湿疹患者来说，本身就会起到一定的刺激作用，因此在日常的饮食中一定要避免食用，否则对于我们的健康来说，没有任何的帮助，反而会引起副作用。
中医认为患有皮肤湿疹的人群，那么在日常的饮食中一定要摄入发湿的食物，比如说韭菜，梨子，牛肉，芋头，竹笋，葱，都有可能会导致湿疹的现象变得更加严重。此外，胡椒属于动血的食物，也会影响到自己的病情。羊肉，莲子，芡实属于动气的食物，对于湿疹的病情没有任何的帮助。
