近日，一则“医生忠告脸红的人千万别喝酒”的微薄闹得沸沸扬扬，内容是“我们科室又收来16个食道癌的患者，最年轻才27岁，全是食管中段病变。可以断定都是喝酒后呕吐出血才来检查的。幸运的是都是早期癌。喝酒脸红的人是体内缺少解酒的物质，脸红是中毒的症状，这样的人喝酒比其他人患食道癌概率多16到28倍。别再说脸红的人能喝了……”目前微博已被转发20多万次，但这种说法科学吗?
中国抗癌协会食管癌专业委员会委员，湖北省肿瘤医院胸外科、骨软组织肿瘤外科主任医师徐海洋告诉记者，没有数据能表明喝酒脸红的人容易得食道癌，但饮食方式是能导致食道癌。
徐海洋说，脸红的人喝酒更容易患食道癌?没这种说法。但酒精的确能导致食道癌，他接诊的患者中，很多就喜欢长期饮用烈酒。酒精长期作用于食管黏膜造成黏膜损伤，易使黏膜发生恶性的病变。不过不是所有的酒都能造成这种结果，只有45度以上的烈酒才会“烧”出食道癌，长期喝啤酒或葡萄酒当然没这种效果。
徐海洋介绍食道癌发生与饮食息息相关，很多人由于工作或其他原因，平时吃东西喜欢狼吞虎咽，这很伤害食道，粗硬的食物易刮去上消化道黏膜表面所覆盖的黏液，擦破食道黏膜，而且这层黏膜及表面黏液是器官保护伞，遭到破坏后，食物中所含致癌物容易侵害消化道发生癌变。同样食物温度过高，也会灼伤食道黏膜。
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