相信大家对红薯和紫薯都有一定的认识吧，而且很多人对这两种的薯类都是非常熟悉的，其实紫薯也是红薯的一种，但是不管怎么样，这俩种食物吃起来口感和味道还是不一样的，有的人很喜欢吃一些烤红薯，觉得在冬天里吃一些热乎乎的红薯会觉得很舒服，而且这两种都有减肥的功效。而且在我们的日常生活中有很多的食物都是有减肥的功效，只要我们去多了解这方面的常识，利用这些食物来减肥，既能得到营养的摄入，又能得到健康的减肥，那么红薯和紫薯哪个减肥好?
1、红薯和紫薯中都会含有非常丰富的淀粉，而且这两种食物中热量也是比较相似的，对于减肥的人来说，一定要控制好热量的摄入，如果热量太多的话，很有可能会导致身体发胖，所以说少吃一些含淀粉多的食物。
2、只是我相对于红薯来说，里面含有淀粉的糖类都稍微比较弱，对减肥的人来说，如果长期的吃紫薯和红薯都是有政府的，但是相对来说直属比较容易减肥，而且红薯中含有丰富的淀粉，淀粉能够转化成为葡萄糖，给人的身体提供能量，所以想要减肥的话还是远离红薯好。
3、紫薯和红薯中含有丰富的营养成分，而且花青素就会还在两种食物之中。花青素是一种抗氧化的物质，对于预防很多的疾病有很好的疗效，对治疗癌症和心血管疾病都有很大的帮助，所以紫薯对红薯来说抗癌的能力更强。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病均有非常大的预防和治疗作用。
紫薯的功效与作用
【防止便秘】
紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
【减肥瘦身】
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
【抗氧化作用】
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
【防癌、抗癌】
紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
一、早餐：紫薯黄瓜羹
材料：紫薯1个，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：1、将紫薯和去皮，切成丁状蒸熟。黄瓜去皮，切成丁状。
2、将黄瓜、紫薯、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。
紫薯黄瓜羹可以作为早餐食用。有很好的饱腹感。特别适合在大鱼大肉后清理肠胃，避免身体吸收过多的油脂。
二、午餐：紫薯梅子饭
材料：紫薯一个，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。
做法：将紫薯去皮切丁，糙米洗干净。紫薯丁、梅子、糙米、玉米碎一起放入电饭煲里煮熟。
紫薯梅子饭可以代替午餐食用，每次吃一碗，即具有非常好的饱腹作用。而且这个午餐低卡路里，高纤维，可以有效吸附油脂。
三、零食：紫薯奶昔
原料：熟紫薯、牛奶、炼奶(没有的可以不加)。
做法：
1、将蒸好的紫薯去皮切小块，放入料理机的搅拌杯中;
2、倒入牛奶和炼乳搅打均匀就可以了。
小编结语：很多人会将红薯与紫薯混为一谈，无论是从长相还是它们各自的营养价值、功效方面，人们认为它们差不多，其实相对而言，紫薯更略胜一筹。但是对一些肠胃不好及易便秘的人群，不妨食用紫薯，因为它有很好的消化的功能，可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。而且这两种都是可以让人起到很好减肥效果，还有一些特别的功效，防止便秘，抗氧化作用，它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，使脏器正常化。
