又到了大闸蟹满地跑的季节了，相信很多人都很想念其美味。那么大闸蟹要蒸多久才熟？食用大闸蟹的注意事项有哪些？下面我们一起来看看吧！
大闸蟹要蒸15到20分钟才熟
根据螃蟹的重量，蒸的时间也不同，通常需要15-20分钟左右。但蒸大闸蟹的时间，也与大闸蟹的大小有关，如3只以下的螃蟹蒸10分钟即可，而4只螃蟹蒸12分钟即可，4两以上的螃蟹需要15分钟左右。通常，每重叠一次，时间就会增加两分钟。
蒸螃蟹的时候，一定要用凉水下锅，这样螃蟹的脚不容易脱落。因为螃蟹在淤泥中生长，所以体内经常含有毒素，为了防止这些病原微生物侵入人体，吃螃蟹一定要蒸煮。根据螃蟹的大小，最好先烧开水再煮8-10分钟，这样肉熟了也不会太烂。
将洗好的螃蟹放入蒸锅，放入切好的葱和姜片，即可去除腥味，保持螃蟹的新鲜。
食用大闸蟹的注意事项
1、吃大闸蟹时一定要注意数量，如果孕妇过量地食用，有可能会出现流产的情况。
2、如果患有哮喘病、气管炎等，一般也不能过量食用，容易加重病情。
3、尽量不要与柿子、西瓜等一起使用，这些属于阴性食品，对身体不好。
