1、取出银耳，将银耳用清水泡发一个小时左右，并去掉底部的黄色部分。（再将银耳撕成小瓣，我这次偷懒没有弄小。弄成小瓣有利于加快变熟，口感也更好）
2、将泡发的银耳装入清水入锅，并将干枣切成颗粒状。红枣切成颗粒状香味更浓郁，吃的时候也不用吐核吐皮更为方便。
3、将切好的颗粒状红枣入锅，并撒入梅干、枸杞等。（根据自己的口感偏好，可加入莲子、百合等）
14、将辅料入锅后加入两勺红糖
4、将辅料入锅后加入两勺红糖。（根据自己的口感可适当增加红糖，也可加入冰糖或者白糖，但我觉得红糖更有暖意）
25、盖锅中火煮沸
5、盖锅中火煮沸。（如果用高压锅，30m左右；我用的电锅，一次煮沸之后还需要换小火再慢慢煮，银耳没有那么容易熟透）
36、煮沸之后换小火继续闷煮
6、煮沸之后换小火继续闷煮。熟透的银耳细腻爽滑，口感最佳。如果跟我一样用电锅煮，耗时要1h以上。所以建议大家用高压锅。
银耳口感爽滑需要煮很长时间，建议大家用高压锅。
