糖是人们膳食中必不可少的调味品之一，经常食用的有白糖、冰糖、红糖等，都是从甘蔗和甜菜中提取的,属于蔗糖的范畴。白糖性平，纯度很高;红糖性温，有较多杂质;冰糖则是糖的结晶。
红糖的杂质较多,但保留了较多的营养成分，并具有益气、缓中、补血破淤、助脾化食等功效，同时还具有散寒止痛的作用，因此，人们在受寒后喝些红糖水有显著的驱寒效果。
同时,红糖对体弱者有很好的进补作用，对血管硬化也能有一定预防作用;冰糖能够生津、润肺、止咳，对咳嗽、干咳无痰等症状有非常好的辅助治疗作用。
①食用适量的白糖有助于机体对钙的吸收，但是如果食用量过多，反而会妨碍人体对钙的吸收。
②孕妇与儿童不宜食用大量白糖,否则容易导致缺钙。
③产妇食用红糖的时间也不宜太长，以半月为最佳。阴虚内热者不宜多吃红糖。
④吃糖后应当及时漱口或刷牙，以免产生龋齿。
⑤糖容易生螨,存放时间一长，就不宜生吃，最好是煮开后食用。
