红糖发糕是家庭制作较为简单，同时集美观、营养、味道于一身的糕点，其主要材料为红糖和面粉，食用营养丰富，经常吃可为身体带来以下好处。
红糖发糕制作的主要原材料为面粉和红糖，其中面粉是用小麦制成的，其质地非常细腻，蒸熟之后很容易被消化吸收，食用具有养胃的作用，同时面粉中的膳食纤维丰富，能够促进肠胃蠕动，起到促消化、帮助排便的效果，另外红糖也具有和胃降逆的作用，因此红糖发糕吃了有养胃助消化的好处，非常适宜早餐食用。
红糖味甘，性温，归脾、胃、肝经，在中医上具有补血调经的作用，并且红糖中还含有部分叶酸、微量元素成分，可加速血液循环、增加血容量，刺激机体的造血功能，扩充血容量；同时面粉含有蛋白质、脂类、维生素、铁、铜、锌等营养成分，经常食用可以改善由于营养不良因素导致的贫血，因此用红糖和面粉做成的红糖发糕吃了具有补血调经的好处，特别适宜女性食用。
面粉中含有较高的碳水化合物、淀粉，是最为常见的主食材料，食用可补充营养，提供能量；而红糖中95%的糖分都属于蔗糖，还有部分葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，都属于简单短链糖类，能很快的被人体消化吸收，为细胞提供能量，因此两者搭配做成红糖发糕后，是最适宜快速补充能量的美食。
红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积，加上其具有的补血作用，可改善肌肤血色，让人气色好看；而面粉中的蛋白质也是肌肤营养必不可少的物质，将它们调配做成红糖发糕食用可起到一定的美容养颜益处。
吃多容易长胖。
红糖发糕含有的糖和面粉制品都属于精制食物，吃多容易让人长胖，而且做成红糖发糕后，其整体热量偏高，100克红糖发糕的热量可有200-300大卡，若一天吃很多，高于自身需求的热量又没有及时消耗掉的话，长期这样吃很容易导致人长胖。
吃多容易上火。
虽然红糖发糕是蒸熟的美食，而蒸制的食物相对烤、煎、炸等做法来说不容易上火，但红糖发糕含糖、淀粉较高，加上红糖又是温性食物，一旦吃多了，会导致脾胃失调，增加肠胃负担，出现口干咽痛、便秘、口舌生疮、脸上长痘等上火症状，建议一天吃50-100克发糕为宜，这样既不容易上火，也能避免长胖。
