帝王蟹，主要分布在寒冷的海域，是石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
帝王蟹性寒、味咸，入肝、胆经；有清热利湿，消肿解毒的功效；主散诸热，用于湿热淋浊，喉痹，痈肿，目赤等症。
中医认为，帝王蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
帝王蟹中丰富的蛋白质，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
帝王蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
