食用西洋参可以提高体力和精力，长期服用西洋参能够提高自身的抵抗力并促进新城代谢。更难能可贵的是，西洋参的性质十分温和，除了儿童、孕妇和伤风感冒患者外，任何年龄段的人都可以服用。
长期服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参是补气保健中的首选药材,长期服用可以促进人体的骨髓蛋白合成、血清蛋白合成、器官蛋白合成等作用,提高人体免疫力,抑制癌细胞的生长,还能有效的抵抗癌症。
西洋参作为补气保健首选药材，长期服用西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
食用西洋参可以提高体力和精力，长期服用西洋参能够提高自身的抵抗力并促进新城代谢。更难能可贵的是，西洋参的性质十分温和，除了儿童、孕妇和伤风感冒患者外，任何年龄段的人都可以服用。
长期服用西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津、滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效。
