黑提子皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜，作为果酱也很美味。
主要食材：黑提子600克。
其他食材：麦芽糖150克、白砂糖60克、柠檬半个、水200毫升。
1.准备好食材，将洗干净的黑提子剥皮去籽，黑提子皮和果肉分别放置碗中备用，同时将柠檬榨出果汁备用，将黑提子皮放进耐酸的锅子(搪瓷的就很好)，加入水中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。
2.捞出黑提子皮，把黑提子果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开，转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地用木杓搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖。
3.继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
开胃生津、益气补血。
