黑胡椒酱汁多是西餐食物中的调味品，尤其在吃牛排的时候常要用到，那么自己想调黑胡椒酱汁，该怎么做呢？
黑胡椒酱汁的味道不错，吃起来口感也非常好，很适合在平时吃。具体做法如下：
1.首先把洋葱洗干净，然后沥干其中的水分，等到洋葱切碎，之后再把粗胡椒粒磨碎备用。
2.把锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入出了水淀粉和胡椒粒之外的所有材料，煮开之后转成小火熬煮。
3.等到完全煮到软烂的时候，加入碎胡椒粒一起煮，等到入味之后，且汤汁慢慢收干的时候，加入水淀粉进行勾芡就可以了。
黑胡椒酱汁不属于高热量的食物。主要是因为在黑胡椒酱汁中脂肪非常少，平时吃些黑胡椒酱汁开胃的效果很强，但是黑胡椒汁通常情况下都会搭配着肉类吃，而肉类一般热量是比较高的，所以说吃黑胡椒酱汁本身不容易发胖，只要可以控制好搭配黑胡椒一起吃的肉类食物量就可以了。
首先把洋葱切成末，芝士刨成丝，蒜切成末，芹菜把叶子的部分切碎。
接下来烧开一大锅水，锅中加入盐，再放入螺旋面。等到面刚刚煮熟的时候就可以捞出来，留下一碗面汤，沥干面中的的水分就可以了
在煮面的时候，准备好炒锅，然把橄榄油放到锅中加热，洋葱末进行翻炒，洋葱炒软后再加入蒜末炒香，放入牛肉末，等牛肉末炒到变色，就放入番茄以及番茄酱一起炒，等到汤汁的颜色变得红艳，放入煮过面的面汤，倒上黑胡椒汁，放入之前煮好的螺旋面，再加入鲜奶油以及少许的芝士一起煮，等到汤汁变得浓稠时熄火;将已经煮好的面直接盛到烤盘里面，在烤盘中铺上一层芝士丝，洒上芹菜，放到烤箱里面烤大概五分钟，等到芝士丝完全融化，而且表面成金黄色的时候，就可以吃了。
黑胡椒酱汁是有辣味存在的，它一种味辛辣芳香，性热的食物，除了可以去腥增香之外，还可以起到除寒气、消积食的功效;但如果吃黑胡椒酱汁太多，就容易刺激胃粘膜，会有充血情况产生。
