我们在吃牛排的时候，在煎好的牛排上淋上一点胡椒汁，味道会更加鲜美，还可以减少肉腥味，那么怎么制作牛排的黑胡椒酱汁呢?
1.洋葱洗干净，沥干水分切碎，粗胡椒粒磨碎了备用。
2.锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入除了水淀粉和胡椒粒之外的所有材料，煮开之后转成小火熬煮就可以了。
3.等到完全洋葱煮软烂的时候，加入碎胡椒粒一起煮，等到汤汁也慢慢收干的时候，加入水淀粉勾芡就可以了。
准备好新鲜的黑胡椒，放到锅中炒香之后，用研磨机磨碎之后用来做胡椒汁，味道可以更好。
黑胡椒酱汁中的热量比较低，而且其中的脂肪也非常少，味道辛辣，性热，除了可以去腥增香之外，还可以起到除寒气、消积食的功效。
1.适当的吃一些黑胡椒汁能够起到发散风寒效果，可以抵抗流感病毒，杀菌作用是非常不错的，因为它的味道非常浓郁，可以让消化腺分泌变得更好，可以刺激肠胃，让食欲增加，又能够让消化系统功能变得更好。
2.吃黑胡椒汁还能够预防血栓形成，能够促进钠盐的排泄，让血压稳定，对于心血管疾病，高血压，高血脂的患者来说，能够有一定的保健作用。
3.黑胡椒汁还可以达到提神效果，可以让细胞更好地利用葡萄糖，血糖可以降低，对于糖尿病患者来说也是一种很好的选择。
