冰糖银耳莲子汤是一道简单的家常汤品，取材简单，但却有不错滋补效果。
主要食材：莲子一把、银耳适量。
其他食材：红枣十枚、冰糖适量。
1.干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵。
2.红枣和莲子清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美。
3.黄冰糖根据自己的喜好定量，沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖二至三小时至银耳融化粘稠为好。
4.将制好的冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内，再放入蒸锅蒸半小时即可。
滋阴、生津、清热。
