芥菜里面含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养元素，对人体健康有着非常好的作用。
主要食材：芥菜400克。
其他食材：红椒、食盐、蒜末、香油、生抽各适量。
1.锅内倒入适量的清水、香油、食盐烧开。
2.放入洗干净的芥菜煮至变色后捞出过凉。
3.将芥菜切成细丝、红椒切粒。
4.锅内油烧热，下姜蒜末炒香，放入红椒和芥菜翻炒均匀。
5.放入食盐和生抽调味即可。
解表利尿、宽肺化痰。
