朋友之前给我带了几斤鲍鱼，就打算晚上做着吃，但是之前没怎么处理过鲍鱼，鲍鱼的肝脏能食用吗？鲍鱼可以生吃吗？
鲍鱼的肝脏不能食用。
鲍鱼的肝脏吃了可能会引起身体不良反应，鲍鱼的内脏含有藻类叶绿素衍生物的分解产物，有一定的光敏毒素，有光化学活性，会在春季积聚在鲍鱼的肝脏，这种物质会促进人体内组氨酸、酪氨酸、丝氨酸和其他胺化合物的产生，引起皮肤炎症和毒性反应，吃多了还容易引起消化不良，导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适症状。
鲍鱼可以生吃。
鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质等营养元素，适量食用可以为机体提供能量，补充营养，鲍鱼如果采用刺身的食用方法一般是可以生吃的，但是要注意清洗干净，而且鲍鱼必须是新鲜的活着的，死的鲍鱼含有寄生虫还有细菌，回了会造成身体不适，鲍鱼吃的时候不要吃太多，吃多了可能会增加尿酸的浓度，还会导致消化不良，有胃肠疾病的人群最好煮熟后再吃。
鲍鱼隔夜后没有变质通常可以吃，变质了就不能继续吃了。
鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质等营养元素，适量食用能为机体补充营养，鲍鱼如果是保存得当的话隔夜通常不会变质，这个时候可以继续吃，但是在吃之前要充分加热，如果鲍鱼隔夜后变质了就不能继续吃了，这个时候的鲍鱼营养物质已经开始流失，还有大量的细菌开始繁衍，吃了很有可能会导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适症状。
鲍鱼是发物。
发物是指存在刺激性，特别容易诱发某些疾病或者导致原有疾病加重的食物，多数的发物都是高营养、高蛋白、高糖分的东西，鲍鱼是属于发物的一种，鲍鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质等营养元素，适量食用能为机体补充营养，吃多了可能会导致消化不良，所以要适量食用。
