鲍鱼是一种价格很高的滋补食物，许多人也许对它了解的不多，那这么有营养的食物吃的时候有什么要注意的吗，鲍鱼和什么食物相克呢？
并没有特殊禁忌，和大部分食物是可以一起吃的。
鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，合理食用对人体十分有益，为了保证鲍鱼的营养尽量为人体吸收，建议最好是不与含鞣酸、草酸丰富的蔬菜同吃过多，因为鞣酸和鲍鱼中的蛋白质成分会生成难消化的沉淀，导致蛋白质难以完全消化，肠胃一般的人群可能还会引起肠胃不适，而草酸会和鲍鱼中的钙、镁等成分结合成草酸镁，影响营养物质的吸收。
建议吃2个即可。
每100克鲍鱼营养成分中胆固醇约为242毫克，钠含量约为2012毫克，这些成分的占比是相对较高的，如果食用过量的鲍鱼的话，很可能会造成身体里胆固醇含量增加，继而患高胆固醇血症的疾病风险也会大大增加，钠摄入过多对血压也有一定的影响，建议一天食用数量控制在2个比较合适。
鲍鱼也是一种海鲜产品，汤中含有一定的嘌呤物质，对于痛风患者来说，食用过量可能会导致尿酸升高，诱发痛风，影响身体健康。
鲍鱼成分中蛋白质含量约占24%，是比较高的蛋白质食物了，这些物质要在体内经过代谢才能被人体吸收，而肾功能一般的人食用后其代谢水平不如正常人群，食用较多的鲍鱼反而会对自身产生不利。
建议将排骨和鲍鱼一起炖，既丰富口感，还可以补充营养成分，具体步骤如下：
1.准备生蚝200克，排骨500克，火腿适量，少量盐。
2.将排骨洗净切块后放入凉水锅中，焯水5分钟左右捞出，再稍微洗一下。
3.火腿切细备用，生蚝去掉腹部，带壳清洗，把排骨、火腿、鲍鱼一起放进锅里。
4.加水后煮沸，沸腾后中火炖2小时左右，要出锅时加入少量盐调味即可。
