端午节马上就要到了,很多人会自己在家里做粽子吃,那粽子没煮熟怎么补救?粽子没煮熟再重新煮还能煮熟吗?
粽子是端午节的一种传统美食,主要是由生糯米,再根据个人喜好加一些辅料制成的,口感软糯香甜,在生活中是比较受欢迎的。
粽子没煮熟多半是因为煮的时间不够长导致的,此时不需要慌张,可以再次将粽子下锅煮,一般正常情况下来说,生粽子需要煮1-2小时才可以煮熟的。
可以,但建议当天煮好。
生活中煮粽子要是没有煮熟的话,建议马上续煮一些时间,因为粽子没煮熟,多半是因为煮的时间不够长导致的,此时刚关火的粽子续住煮熟的时间比较快,并且口感不会变化太大,如果粽子放的时间太长没有续住,到冷之后再煮的话,就可能会导致粽子出现发硬的情况,吃起来口感不是特别好。
根据情况而定。
粽子主要是由生糯米制成的,其中含有大量的维生素、淀粉以及膳食纤维素,没煮熟的情况下吃了,对于肠胃不是特别好的人群来说,可能会加重其肠胃负担,影响粽子在人体胃肠道的吸收以及消化,从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不是症状发生。
如果情况比较严重的话,建议去医院进行治疗,但是如果情况不是特别严重,可以多吃一些促进消化的食物,加速其消化代谢即可。
粽子一般是不需要闷一晚上的。
高压锅煮粽子时间比较短看,同时可以使糯米更加软糯可口,大大减少煮制的时间,但是如果是煮熟后还要在锅里闷一夜的话,最好是不要,因为端午节前后温度比较高,很容易导致粽子变坏。
如果是一般的煮锅煮制的粽子,那么在时间上是比较长的一般都是在两个小时左右,如果是不急的话2个小时以上,闷一下还是可以的,但不宜闷一晚上,因为粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。
主要有以下两种方式:
冰箱里的熟粽子,可以直接放入锅中煮,加清水没过食材,一般只需要大火煮10-15分钟左右,取出降温即可食用。
在蒸锅的底部放入一个蒸笼架,将冷冻的熟粽子放入,然后采用隔水蒸熟的方式,将粽子煮熟,一般需要20-25分钟左右,可以将粽子表面撒上适量的水,可以预防粽子干瘪、发硬。