端午节的时候大家都会包粽子吃，但家里今天包完的时间太晚了，打算明天再煮，那么生粽子隔夜煮需要泡水里吗？
不需要泡水。
生粽子是可以隔夜煮的，但是不宜泡在水里保存，因为细菌微生物比较容易在水里面繁殖，要是把生粽子在水里泡一夜的话，是很容易变质坏掉的，并且即便是没有坏掉，里面的食材在经过一夜的泡制后，味道和营养都会大大流失。
所以生粽子要想隔夜保存的话，最好是在包好后放入冰箱冷藏，因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖，并且在延长食物保存时间的同时，还可以达到保鲜作用，将生粽子放入后，不仅不会变质，味道和营养也都能保存的比较好。
根据情况看。
生粽子煮一个小时是否能熟，主要与使用的锅具相关，因为粽子主要是以糯米为原材料制作的，再加上用粽叶包裹，是属于不太容易加熟的食物，要是用普通锅煮的话，一般需要3-4个小时左右。
但要是用高压锅煮的话，一个小时是有可能熟的，因为高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散出去，锅内形成呈一个高温高压的环境，食物是很容易被加熟的。
要捞出来。
粽子煮好了是要捞出来的，但并不需要在煮好后立马捞出来，因为经过高温煮沸的水，相当于经历了一遍杀菌消毒，粽子继续放在里面一段时间，是不会变质的，并且将粽子继续放在水里焖一段时间，可以粽子更入味，也可以使粽子的口感更软烂一些，所以粽子在煮好后，最好是用余温继续焖煮一段时间再捞。
粽子夏天的一种节庆食物，而夏天的温度是比较高，不注意保存很容易发霉变质，所以粽子要是放在常温下保存的话，最好是将其悬挂保存，避免受压，可以使其保存的时间长一些。
但粽子要想保存更长时间的话，那么最好是放入冰箱保存，只不过冷藏区相对于冷冻区能保存的时间也更短一些，所以要是短时间内吃不完的话，就放入冷冻区保存。
