鹅肝的营养价值很高，平时适当地吃一些鹅肝的话可以为人体补充多种营养元素，那鹅肝的热量高吗？
129大卡。
鹅肝是属于鸭科动物鹅的肝脏，每100克鹅肝的热量大约为129大卡左右，其热量并不是很高。
而且鹅肝中还含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素、矿物质等营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，所以平时适当地吃一些鹅肝的话，是有利于身体健康的。
吃多了容易长胖。
虽然鹅肝的热量并不高，但是目前市面上的鹅肝都是脂肪含量较高的鹅肝，其脂肪含量一般可达重量的5%，因此如果食用过多导致脂肪摄入过量的话，那么在消耗不够的情况下，多余的脂肪就有可能会堆积在体内，长期下来就会增加发胖的可能性。
而且因为在烹饪的过程中往往是使用大量的食用油来进行煎制，所以做好的鹅肝的热量也会相对上升，如果吃多了的话就可能会发胖。
50-60克左右。
鹅肝在没有烹饪之前一般都是一整个的，只有在需要烹饪的时候才会将其切成薄片，因此对于不同的店铺以及厨师来说，切出来的鹅肝大小也是不同的。
但是因为鹅肝中含有较多的脂肪和胆固醇，吃多了会比较腻，所以一般来说是不会切成太大块来吃的，而且也会搭配面包片和酸甜的果酱一起吃，其大小与面包片的大小差不多，通常情况下为50-60克左右一片。
建议吃1-2块即可。
虽然鹅肝中所含的营养物质十分丰富，但是因为鹅肝是属于解毒的器官，其中也含有较多的胆固醇和脂肪，如果食用过多的话也同样会对人体健康造成不利的影响，所以对于一般人群来说建议每周吃1-2次，每次吃50克左右就可以了。
而每块鹅肝的大小一般在50-60克左右，所以建议每次吃1-2块就可以了，另外在吃鹅肝的时候也可以搭配富含维生素和矿物质的蔬菜一起吃，这样也会更加有利于身体的健康。
