平时朋友聚餐总少不了来点烤肠、烤翅的简易食物吃，但老是吃外面烤的担心肉不好，吃着不健康，想自己烤香肠吃，不知道这烤箱烤香肠大概需要多少度多久呢？
根据情况决定。
1、冷冻烤肠放进烤箱180度上下火烤30分钟，为了保证烤香肠的口感，建议在烤的过程中不断翻面，烤制到上面有点焦黄色就可以翻面了，看到烤肠膨胀，颜色变深就熟了。
2、常温烤肠由于没有解冻加热的这个时间，在烤制时可以缩短时长，只需要180度上下火烤20分钟即可。
烤香肠时烤箱内温度不可过高或过低，较高就会导致香肠外表焦的很快，但是香肠里面却还没熟；如果烤箱内温度较低虽然不会使得香肠变焦但是需要烤的时间较长，香肠的口感也会变差，因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右。
可以，但不建议经常这样做。
因为冷冻的香肠如果不解冻，直接放入烤箱中，水分会在烤箱中滴落，这样会让烤箱中的元件损坏，还会影响烤箱的使用寿命。
建议日常生活中，如果想要吃冻香肠，可以将冻香肠提前一天从冰箱的冷冻层内取出来，用保鲜袋包裹之后再放入烤箱的冷藏室内，等到冻香肠完全解冻之后再取出来，擦干表面水分，表面划几刀并刷上一层油后放入烤箱烤制即可，这种解冻方法虽然耗费时间长，但解冻口感最好，而且不易滋生细菌变质。
微波炉解冻。
微波炉都有解冻功能，根据香肠的量调整好解冻所需时间，方法非常简单，只需把冷冻香肠放进微波炉加热，每次2分钟，等香肠解冻到可以分开时，再把它们放回去，打开微波炉，加热2分钟即可。
注意盘子里面的香肠不要挨在一起。让它们的每一部分都能充分受热，每1分钟检查一次，直到香肠彻底解冻。
刷油口感更好。
用烤箱烤香肠需要抹油，因为若在烤香肠时不抹油，烤箱内的高温会把香肠皮烤干，香肠内的油分也会有所减少，甚至出现香肠裂开的情况，影响香肠的口感，而抹油不仅能让香肠烤得更加均匀，表面也会油光发亮，看起来更美观有食欲。
