党参是一种较人参来说更物美价廉的药材，不少人喜欢将这种药材喝其它食物炖汤喝，那么党参和乌鸡一起炖汤会有什么功效呢？
党参入脾、肺经，是常用的传统补益药，具有补中益气、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分对脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、懒言短气、四肢无力、食欲不佳等气虚不足的表现具有改善的效果，和乌鸡一起炖汤喝功效会更好。
乌鸡富含的铁元素对妇女缺铁性贫血症等有明显功效，而党参是气血兼补的药材，两种食物一起炖汤的话，对于气血两虚、气短心悸、面色苍白、胃口一般的人来说是十分适合食用的，因此党参乌鸡汤具有较佳的补血养血功效。
党参是味道偏甘甜的食材，将药材切片泡水喝或作含片含服，可起到良好的生津回甘的效果，对于食少口渴、糖尿病导致的内热消渴症状等人群，用党参和乌鸡一起炖汤食用，也能起到一定的止渴生津的作用。
现代医学研究发现，乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素以及18种氨基酸和18种微量元素，其中维生素A和微量元素硒具有清除体内自由基、抗衰老的功效，合理的食用党参乌鸡汤，对自身会有美容养颜、延缓衰老的效果。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，且乌鸡肉中所含的氨基酸和铁元素均高于普通鸡，而胆固醇和脂肪含量却很低，此外，党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，搭配食用对自身的免疫能起到一定的调节作用。
建议10-15克即可。
党参的药用量一般是用到了9-30克，若是平时泡水服用的话，建议用量在10克以内是比较合适的，而若是用于炖汤喝的话，那么党参的用量建议在10-15克是比较妥当的，如果是特殊体质人群，党参最好在医生的指导下服用不可盲目加量，以免对身体健康带来影响。
