哈密瓜水分充足，味道甘甜，吃起来的口感很好，那哈蜜瓜切开可以放冰箱吗？哈密瓜怎么挑选才甜？
切开的哈蜜瓜不宜久放冰箱。
切开的哈密瓜最好是现切现吃，如果切开吃不完的可以放置冰箱冷藏保存，但是最多可以放置4小时，因为切开的哈密瓜没有瓜皮的保护，而哈密瓜又有丰富的糖分，很容易成为细菌滋生的养料，哈密瓜放入冰箱也要放置在保鲜盒密封保存，购买哈密瓜的时候也尽量少买切开的哈密瓜，如果一定要买，可以在吃之前将表面一层的哈密瓜切掉。
好的哈密瓜果皮颜色呈现金黄色或黄色，一般这样的哈密瓜日照充足、口感偏甜，果皮颜色呈绿色的哈密瓜可能还尚未成熟。
新鲜的哈密瓜表皮纹路会比较密集，用手摸起来觉得很粗糙、有挂手的感觉，则哈密瓜果肉比较甜、水分也足，摸起来手感很光滑的哈密瓜一般不怎么甜。
一般呈现圆形或者椭圆的哈密瓜会比较甜，而中间大两头尖的，一般都不甜，因此要尽量挑选圆形的哈密瓜比较好。
越成熟越甜的哈密瓜香味越浓郁，所以可以凑近点闻看看哈密瓜是否有气味，如果能够闻得到香气，则说明是成熟了的，如果闻不到气味的话，则说明该哈密瓜尚未成熟。
吃了哈密瓜口麻主要有以下两种原因：
1、哈密瓜本身就含有一定量的蛋白酶，在未成熟哈密瓜中含量较高，食用之后会对舌头产生刺激，从而出现舌头发麻等情况；一般建议食用成熟哈密瓜为好。
2、有些人对哈密瓜过敏，可是自己并不知道，因此吃了哈密瓜之后会出现发麻情况，这时需立即停止食用，以免加重自身过敏情况，对健康不利。
瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。
