昨天我爸买了很多香椿回家，一时间不能吃完，需要保存一段时间，但香椿很容易变烂，那么香椿如何长期保存？香椿保存是冷冻还是冷藏？
香椿属于一种季节性蔬菜，每年3-4月左右是吃香椿的最佳时间，时间比较短，食用时间只有1个月左右，很多人将香椿买回家之后先保存长一点的时间。
很多人会直接将新鲜的香椿放冰箱保存，但其实这样是不对的，直接将新鲜的香椿放冰箱，很容易导致香椿变干、变老。
一般正确的做法是，香椿带回家之后，先将锅内水烧开，把洗净的香椿放入锅中焯烫1-2分钟左右；待香椿全部变绿、香气扑鼻后捞出，放入凉水中浸泡；将过完凉水的香椿充分沥干水份，装入密封袋或保鲜袋；放在冰箱保存即可。
都可以，看保存多久。
生活中保存香椿比较好的方法就是将其置于冰箱中保存，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制细菌以及维生素的自身，延长保质期。
正常情况下将冷藏还是冷冻都是可以的，只是将香椿放冷藏室时，保存的时间会短一些，一般3-5天就需要吃完；但要是将其置于冷冻室保存没那么最长可以保存2个月。
只要将香椿处理好，那么是可以保存较长的时间的，一般可以保存2-20天左右的时间，因为冰箱一般分为冷藏和冷冻室，不同的处理方式，在冰箱中的保存时间也是不相同的，最长可以保存一年之久。
看情况。
生活中要是使用正确的方式将香椿进行冷冻保存，那么香椿是可能保存一年的，因为冷冻室的温度比较低，可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。
但通常很少人会去吃冷冻了一年的香椿，因为冷冻一年的香椿，即使没有变质，它的口感也已经不好了，口感会比较涩，那么嚼劲。
不能吃。
正常来说香椿主要分有两种，一种是紫香椿，紫香椿的颜色是红褐色的，一种是绿香椿，绿香椿的颜色是绿色的，一般是不会出现发黑的情况，要是香椿出现了发黑的情况，那么说明香椿滋生了细菌以及微生物。
