洋荷为姜科姜属多年生草本植物，属于野生蔬菜，全身都具有独特的香味，而且营养价值较高，常吃可为身体起到以下功效与作用。
洋荷中含有β-水芹烯，这种物质具有止痛的功效，能用于跌打损伤，或腰腹冷痛、瘰疬、口舌生疮等病症。
洋荷中含有丰富的纤维素，100克所含的纤维素有28.1克，这是一种不产生热能的多糖营养物质，能够吸水膨胀、增加饱腹感，间接减少了其他高热量食物的摄入，有助于减重瘦身；同时膳食纤维素还可以刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，因此常吃洋荷在预防超重、肥胖和缓解便秘方面的功效非常明显。
洋荷有治老年咳嗽，气喘，虚性白浊，妇人血寒经冷及月经不调作用，适合用于妇女血滞经闭、月经不调，也适合跌打损伤、瘀肿疼痛。
洋荷性温，味微辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，主要可用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。
洋荷营养丰富，含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素。另外，阳荷中还含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯，这三种特殊的化学成分，经常食用可以补充营养，提高身体免疫力，预防疾病。
适宜人群：肥胖、消化不良、便秘人群。
禁忌人群：腹泻、肠胃疾病人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
