前几天从药店买了些阿胶糕来吃，想着改善下面部气色，结果拆开后尝了下，发现比较硬，那阿胶糕是软的好还是硬的好呢？
过软过硬都不行，软硬适中即可。
阿胶糕的软硬程度是由于不同厂家制作工序存在差异而导致的，有偏软的也有硬一些的，但是市场上常见的阿胶糕基本上外表都是比较硬一些的，但是吃到嘴里不会很硬，口感是香软甜腻的。除了制作工序不同，还有就是食材添加量多少，如果阿胶糕软，可能是黄酒或水加多了；如果比较硬、难嚼的话可能是由于熬的时间太久或者阿胶放多等原因。
阿胶糕其成分中的阿胶主要是胶原蛋白和氨基酸物质，这些成分能补充人体的蛋白质，使皮肤紧致富有弹性，有良好的美容养颜功效。
阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等营养物质经过加工、切片制作而成的，这些物质中含有许多人体必须的营养物质，适当的食用阿胶糕能为人体提供一定的营养以及改善体质。
阿胶具有补血养血、美容养颜等功效，适量食用对身体是有好处的，但是阿胶属热性滋补品，但是食用过多可能会加剧体内的燥热之气，出现口干咽痛、大便干等上火症状，上会哦的女性食用的话可能会加重上火症状。
阿胶是由驴皮炼制而成，质地滋腻甘甜，不容易消化，如果脾胃消化弱的女性食用过多的阿胶的话，脾胃虚弱无法消化，可能会产生腹胀、腹痛等不适现象。
正宗的阿胶糕可以有一股独特的香甜味道，略带一些黄酒的酒精味道；而假的阿胶糕没有香味闻起来会有明显的冲鼻的味道，比较难闻。
正宗阿胶糕味道甜中带糯，气味芳香，微微有些黄酒味；而假阿胶糕质地硬，气味不香口感差。
