鹅蛋不同于其它蛋类，个头比较大，在日常的饮食中吃的人也比较少，但是听说鹅蛋吃了对心脏好，那要怎么做才更好呢？
水煮或清蒸。
患有心脑血管疾病的人群在日常饮食中需要注意减少脂肪和胆固醇的摄入，所以在吃鹅蛋的时候建议最好是水煮或清蒸。
因为相对于其它烹饪方式来说，水煮或清蒸在烹饪过程中少油少盐，也不会加入其它太多的调味料，而且对鹅蛋来说营养保留也是相对最完全的，对心脏来说负担也较小。
有一定的好处。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、维生素和矿物质，适量食用能够为人体补充多种营养物质，从而维持人体组织器官的正常生理活动，对于心脏来说是有一定好处的。
但是网上流传的一些将鹅蛋和仙人掌、棉花籽等食物一起服用来治疗心脏病的说法是不可靠的，建议患者感觉心脏不适时最好是及时去医院就诊，避免自行使用偏方来治疗，以免耽误病情。
因人而异。
虽然鹅蛋的营养比较丰富，心脏不好的患者可以适量食用，但是相对于其它蛋类来说鹅蛋的个头比较大，里面也含有较多的脂肪和胆固醇。
对于正常体质的人群来说一天吃一个鹅蛋可以正常地被代谢吸收，但是对于本身体内血脂、胆固醇含量偏高的人群来说不建议每天吃一个鹅蛋，以免过量摄入对身体产生不利的影响。
1、蛋白质过敏者：鹅蛋中含有较多的蛋白质，一些对蛋白质过敏的人群食用后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等身体不适的症状，建议最好是避免食用。
2、肝功能不好者：鹅蛋中的脂肪和胆固醇含量较高，这些物质进入到人体之后需要经过肝脏的代谢，所以对于一些肝功能不好的人群来说最好是少吃，以免加重肝脏的负担，不利于疾病恢复。
