小龙虾肉质鲜嫩，麻辣鲜香，很多人都特别喜欢吃，其中蒜蓉口味是非常受欢迎的，那蒜蓉龙虾煮熟之后第二天还能不能吃？
视情况而定。
龙虾是在水里长大的，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，不仅身上携带细菌多而且也很容易被细菌感染，如果是置于常温下放置的话，在温度适宜的条件下细菌会快速生长繁殖，产生有毒的代谢产物，使龙虾出现发臭、发酸等变质的情况，是不能继续吃的。
如果放置在冰箱中，低温条件下不仅可以抑制细菌的生长和繁殖，还能减缓亚硝酸盐产生的速度，所以在没有出现变质的情况下第二天是可以继续食用的，但最好还是现煮现吃，建议不要过夜。
视温度而定。
蒜蓉龙虾的保质时间与环境的温度有很大的关系，一般来说温度越高，则保质时间越短，反之则越长，如果是直接置于常温下放置，那么温度较高的话细菌就会快速生长繁殖，所以保质时间较短，最多可放8小时左右。
如果是冬天环境温度比较低或者是置于冰箱中低温保存的话，那么就能抑制细菌和微生物的生长繁殖，保质时间也会有所延长，大约可以保存1天左右，建议尽快吃完以免变质。
建议冷藏或冷冻。
蒜蓉龙虾在温度适宜的情况下很容易滋生细菌和微生物，从而导致变质，建议将其放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存，能大大延长保质的时间。
如果是想要保存1天的，建议可以直接将龙虾放进保鲜盒或用保鲜膜密封好置于冰箱中
的冷藏室中保存会比较方便，第二天食用之前彻底加热即可。
如果是想要保存一天以上时间的蒜蓉龙虾，建议密封好置于冰箱的冷冻室中保存，在-18℃的条件下绝大部分细菌都会停止生长繁殖，保质时间能达到最长，但最好是尽快吃完，时间过长的话不仅营养流失也同样会有变质的可能性。
不建议直接吃。
龙虾本身的细菌较多，而且营养也比较丰富，刚煮熟之后的龙虾细菌较少，冷却之后可以直接吃；但如果是放凉时间太长的话又会滋生出大量的细菌，需要充分加热后食用，
而且小龙虾属于水生生物，本身偏寒凉性，食用之后可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，长期下来会对脾胃造成一定的伤害，建议趁热吃会比较好一些。
