买了些绿豆，准备在家里煮绿豆汤喝，我之前也没有煮过绿豆汤，煮绿豆汤需要什么材料呢？下面一起来看看吧！
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤水，从营养上来说绿豆汤的营养成分比较丰富，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等成分，是经济价值和营养价值较高的一种汤类；从功效上来说，绿豆性质寒凉，具有清热解毒、止渴消暑的功效。
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品，有各种煮法，口味繁多，比较常见的绿豆汤煮法有：薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
材料：绿豆、清水。
做法：
1、提前一天将绿豆清洗干净，然后用清水进行浸泡。
2、为了避免变质，将绿豆放在冰箱冷藏泡制。
3、取出绿豆。
4、倒掉脏水。
5、放入炖盅中，放入少量的冰糖。
6、进行充分的熬煮。
7、盖上盖子焖10分钟左右。
8、盛出食用。
煮开花更好，没有煮开花也不影响食用。
1、绿豆中的主要成分是淀粉和纤维素，属于不易煮烂的食材，在熬煮绿豆汤前最好是先将绿豆进行充分的浸泡，然后再煮，这样绿豆就比较容易煮开花，煮开花的绿豆口感比较软绵，食用后也比较好消化。
2、没有煮开花的绿豆汤也是可以食用的，不过没有煮开花的绿豆这么好消化，口感要生硬一些。
小孩喝多了绿豆汤对身体不好。
任何食物的摄取都应该是少量且全面的，绿豆汤的主要食材是绿豆，绿豆的性质寒凉，食用绿豆会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，小孩子的肠胃本身就不是很好，食用绿豆汤会增加肠道的消化负担，不利于身体健康，因此，最好不要经常给小孩喝绿豆汤。
