西红柿和鸡蛋是我们生活中比较常见的食物，两者也经常被拿来搭配，那么西红柿炒鸡蛋能吃吗？
能吃。
西红柿和鸡蛋两者之间并没有什么相克的物质，是可以一起烹饪食用的，西红柿的味道酸酸甜甜，加上鸡蛋的鲜美滑嫩的味道和口感，两种食物一起搭配还是非常好吃的。
并且西红柿中维生素含量比较高，含有比较多的番茄红素等营养成分，并且酸甜可口，十分的开胃，能促进肠胃的吸收。
而鸡蛋是一种蛋白质含量比较高的食物，并且含有丰富的胆固醇、卵磷脂，也是十分的营养价值，和西红柿一起搭配是营养均衡、搭配合理的。
西红柿炒鸡蛋是属于鲁菜，是中国菜肴中一种比较具有代表性、最为经典的食物之一，所以西红柿炒鸡蛋不仅能吃，还是非常好吃的。
西红柿炒鸡蛋想要炒得好吃需要注意几个方面，如下：
1、选材：西红柿和鸡蛋最好是要选择品质比较好的，品质比较好的西红柿鲜嫩多汁，鸡蛋鲜美可口，制作出来的西红柿炒鸡蛋也就会比较好吃。
2、烹饪：其次就是烹饪的方式，建议是将西红柿和鸡蛋分开炒制，这样可以减少鸡蛋或者西红柿的烹饪时间，可以保留住西红柿或者鸡蛋的鲜嫩口感和味道，防止烹饪时间过长而导致口感下降。
3、加糖：西红柿炒鸡蛋想让其更香的话，可以选择加入少量的糖，糖可以让其味道更加鲜美，从而使得西红柿炒鸡蛋的味道更好。
不建议。
西红柿炒鸡蛋并不建议加入冰糖，冰糖是由白糖浓缩结晶而成，其甜度要比白糖高一些，虽然其也是可以起到提鲜的作用，但是由于其甜度比较高，不容易把握量，很容易出现过甜的情况，所以西红柿炒鸡蛋并不建议加入冰糖。
其实西红柿炒鸡蛋也可以不加入糖，也可以选择加入番茄酱等这类酸甜的调味剂，同样也可以起到提升味道的作用。
西红柿炒鸡蛋对于正常人来说都是可以食用的，是一道适合广大人群的食物，只是有以下人群不建议食用：
1、过敏者：对于西红柿或者是鸡蛋有过敏症状的人群是不宜食用西红柿炒鸡蛋的，其有可能会使得机体产生过敏症状而引起不适。
2、肠胃不适者：对于肠胃不适的患者来说最好少食或者不食西红柿炒鸡蛋，一是因为西红柿性寒，容易刺激肠胃，二是因为鸡蛋是高蛋白食物，不宜消化吸收，容易加重肠胃负担。
