番茄鸡蛋是一道基本上大部分中国家庭都会做的家常菜，酸酸甜甜，快捷又美味，不论是配面条还是配米饭都是许多人的首选，但番茄炒蛋做法中需要用到两次油，还会加入糖，那么番茄炒蛋热量高吗，容易胖吗。
适量食用不容易胖。
番茄和蛋单独来看都不算高脂肪高热量的东西，而且番茄还含有丰富的维生素、纤维素等，可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少脂肪堆积，鸡蛋也含有丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质等可以增强人体的免疫力、健脑益智。
番茄炒蛋容易导致发胖的原因是里面加入的糖和油，传统的番茄炒蛋做法中需要用到两次油，还加入了糖，食用过量可能会增加肥胖的可能性。
热量不高。
具体热量需根据炒菜用的油量多少来决定，标准情况下的番茄炒蛋的热量为每一百克85大卡，一碟200克的番茄炒蛋热量为171大卡，可以看出热量并不是很高，而且番茄炒蛋营养丰富，减肥期间食用的话建议烹饪方式少糖油，荤素搭配、高蛋白低脂肪、合理饮食、适当运动。
适量食用是不会变胖的。
长胖与多种因素有关，番茄炒蛋属于高蛋白低脂肪的食物，如果是在正常饮食和活动量下，且吃的不过量的话，天天吃西红柿炒鸡蛋一般是不会变胖的。
但是不建议天天吃同一种食物，虽然番茄炒蛋营养丰富，但是长期吃同样的食物容易引起营养不均衡，对身体容易造成不利的影响，建议每天搭配多种高蛋白低脂肪的食物一起食用。
1、番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中打散，葱切小段，备用。
2、不粘锅中放10克油（较小的汤匙2匙），倒入鸡蛋液，中火。
3、鸡蛋一面凝固后，轻轻翻面，尽量不让蛋散开；等另一面凝固后，整块蛋饼轻轻倒出，放大盘里，中间不用全凝。
4、无需再另外放油，直接用炒鸡蛋剩下的底油，放入葱花，然后加入番茄，把番茄炒软，此时想吃甜的可加入少许的糖。
5、放入软嫩的蛋饼，用铲子切碎成块，让它和番茄汁液接触，翻炒两下加盐即可出锅。这样色香味俱全，鸡蛋蓬松，口感软嫩，还能减掉一半的油。
