在冬天买水果时都会发现很多水果店都卖甘蔗，而在生活中甘蔗和很多蔬菜一样，也能用来制作菜肴，那么这甘蔗是水果还是蔬菜呢？
甘蔗是水果。
水果的定义是多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，甘蔗虽然不是植物的果实，但也属于多汁甜味食物，再说，水果的种类很多，甘蔗和香蕉一样，属于水果中的其他类别。
甘蔗不是蔬菜。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，属于绿色食品，甘蔗虽然能参与烹饪成菜肴，但多作为甜味的调味品，不能算是蔬菜。
现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
1.甘蔗味道甘甜，但糖分多含在粗纤维中，因此，食用时需要较长时间的咀嚼，这些粗纤维多口腔黏膜有很强的刺激作用，容易出现口腔黏膜损伤，引起溃疡，因此，甘蔗不能多吃。
2.甘蔗的糖分含量很高，减肥的人群和糖尿病患者不建议多吃，以免引起血糖增高，对疾病不利。
